polymorphisme-genetique

La nutrigénétique, vous connaissez ?

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Accès abonnésEnviron 0,1% : c’est la différence génétique moyenne qui existe entre deux individus et qui nous distingue vis‐à‐vis de certains de nos caractères physiques (yeux, cheveux taille…), de notre susceptibilité à développer certaines pathologies, mais aussi de notre capacité à absorber des vitamines et des phytomicronutriments (caroténoïdes, polyphénols, etc.) impliqués dans la prévention des maladies chroniques.

Grâce à l’étude des variations génétiques interindividuelles, des chercheurs de l’Inra et d’Aix‐Marseille Université publient, dans la revue Annual Review of Nutrition le 22 août 2018, un état de l’art sur la nutrigénétique. Cette science émergente vise à établir des recommandations nutritionnelles personnalisées pour

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