Une pomme Granny… et votre flore intestinale s’épanouit !

Consommer une pomme par jour pourrait aider à lutter contre l’obésité. En particulier les Granny Smith selon une étude américaine publiée dans le journal Food Chemistry. Une équipe de chercheurs de l’université de Washington a administré un régime à base de 7 variétés de pommes à des souris obèses. L’analyse des excréments des souris a révélé que les composés des pommes Granny Smith survivent à la mastication et aux sucs de l’estomac et atteignent le côlon. Avec pour effet une stimulation de la croissance de bactéries intestinales, bénéfiques pour l’organisme. Les Granny Smith sont composées de plus de fibres alimentaires que les Fuji, les Gala ou encore les Golden Delicious. Elles contiennent moins de glucides et d’hydrates de carbone et permettent d’assouvir la faim plus vite et durablement.
(Source : egora.fr, 4/10/2014)